Adliswiler Demeter Bio-Vollmilch Kuhmilch

Vollmilch, pasteurisiert, nicht homogenisiert, von behornten Kühen, Demeter-Vollmilch ist ein besonderer Genuss und von ihrer Natur her bereits äusserst vital. Die Demeter-Verarbeitungsrichtlinien sichern die hohe Vitalqualität zusätzlich. Homogenisieren ist verboten denn beim Homogenisieren wird Milch hohem Druck ausgesetzt, um die Fettkügelchen zu zerstören. Demeter-Vollmilch bleibt dies erspart und dadurch wird ihre Lebensstruktur erhalten. Das Aufrahmen ist dafür sichtbares Qualitätsmerkmal. Durch einfaches Schütteln lässt sich der Rahm schonend verteilen. Die europaweit angelegte Allergiestudie der Uni Basel (Parsifal-Studie) an beinahe 15`000 Kindern zeigt: Milch vom Bauernhof - eben nicht homogenisierte Milch - kann Kinder vor Asthma und Allergien schützen.